تخصصی ترین دوره آموزش نوشیدنی های سرد در ایران | تهیه نوشیدنی های بین المللی و استاندارد

کوکتل ها ، ماکتل ها ، بار سرد ، بار گرم ، نوشیدنی های سرد ، میکسولوژی ، وظایف متصدی بار ، آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد

کوکتل ها نوشیدنی هایی هستند که با ترکیب چند نوع نوشیدنی و افزودنی های خاص و علم میکسولوژی ساخته می شوند . نکته مهم درباره کوکتل پایه نوشیدنی مورد استفاده هستش ، که باعث میشه شما ترکیب ایده آل خودتون رو با توجه به شناخت نوشیدنی پایه بدست بیارید

در این دوره شما با علم میکسولوژی  ،   ، انواع نوشیدنی ها ، خواص و انواع روش ها و تکنیکهای درست کردن  انواع نوشیدنی های سرد از قبیل : پانچ ها ،کاکتیل ها ( غیرالکلی) ، ماکتیل ، اسموتی ها ، فراپه ها، قهوه های سرد ، چای های سرد، شکلات سرد ،عرقیجات سنتی و تهیه نوشیدنی های مدرن و کلاسیک آشنا می شوید .

و نیز با اصول و فنون حرفه ای و آشنایی با تجهیزات ، مواد اولیه تخصصی و آشنایی با وظایف متصدی بار و نحوه سرویس دهی را به صورت حرفه ای آموزش می بینید .

در این دوره با انواع دستورالعمل ها و روش های کلاسیک و مدرن درست کردن نوشیدنی ها آشنا می شوید .

سر فصل ها :

نقش و وظیفه متصدی بار

- مهارتهای اجتماعی

- ظاهر و بهداشت شخصی

- ظاهر ، پاکیزگی و آراستگی مشتری

- متصدی بار به عنوان یک فروشنده و بالاتر از فروش ، به عنوان یک ستاره

- سرو نوشیدنی برای مشتری ها در سنین مختلف

اﺳﺘﺎﻧﺪارد هﺎ و اﻟﺰاﻣﺎت بار

- راه اندازی بار استاندارد و تجهیزات لازم

- یخ ( دستی و کارخانه ای )

- آبمیوه های تازه ( انتخاب میوه ها - آبگیری مناسب میوه - تکنیک های مناسب آب میوه گیری )

- نوشابه های گازدار و میکسر ( تاریخچه آب کربناته قوی )

- لبنیات و تخم مرغ

- اندازه گیری ( ضرورت اندازه گیری - اندازه گیری مدرن - ابزارهای اندازه گیری - سرعت ریختن )

ماکتل و فن ترکیب

- روش های مخلوط کرن مواد

- ماکتل کلاسیک در مقابل نوشیدنی مدرن

- سرد و رقیق کردن ( تکان دادن و میکس کردن )

- فرمول عمومی نوشیدنی های مختلف ( A.A.D.S )

- طعم دار کردن نوشیدنی ها

- ترشی و شیرینی ها

- تزئین

- گرفتن سفارش از میهمانان ( نوشدنی مناسب برای هر میهمان )

محل های استقرار بار

- بار هتل

- بار کشتی های تفریحی

- بار مغازه ها

- بار محیط های ورزشی

- بار نوشیدنی های سرد

- بار نوشیدنی های گرم

- بار سالن های غذاخوری

استخدام

- استخدام افراد مناسب

- چه کسی می تواند متصدی بار حرفه ای باشد